La confrérie du Saint-Esprit apparaît à Saint Maximin vers 1364. Elle a donné au quartier dans lequel elle était établie le nom du puits et rue Saint-Esprit. Établie à proximité de l'hôpital, lui-même situé hors des murs de l'agglomération primitive, cette confrérie semble attachée durant le moyen-âge à la construction et la gestion des hôpitaux.
En 1521, les corporations du bâtiment créeront le " luminaire " du Saint-Esprit qui ne possédait pas de chapelle mais disposait d'un bâtiment donnant sur le puits. Le puits de Saint-Esprit, de construction typiquement médiévale avec ses arases de moellons réguliers, est à l'origine du dicton : "San Meissemin longo carriero, aigo de pous, femo parliero" qui en dit long sur le temps mis par les femmes à puiser l'eau et sur la propagation rapide des nouvelles.