la bouilloire

La bouilloire en plastique 10/01/03

Matériel : deux briques réfractaires, deux gobelets en plastiques, des allumettes ou un briquet et une bougie.

Préparation : Coincer la bougie verticale entre les deux briques. Allumer la bougie. Remplir le Goblet d'eau froide. Poser le gobelet sur les briques au-dessus de la flamme.

Observation : la flamme lèche le fond du gobelet qui très rapidement noirci et se couvre d'une fine couche de suie très noir. L'eau se réchauffe jusqu'à ébullition. Si on enlève l'eau du gobelet dans une seconde expérience il est immédiatement troué. La bougie peut s'éteindre.

Explication : Poser sur la flamme, le verre en plastique se décompose à la chaleur qu'il transmet à l'eau ce qui lui permet de ne pas fondre. La flamme reste concentré sur une surface très petite. L'eau est un très bon conducteur de chaleur et la dissipe : le plastique du gobelet est ainsi protégé tant qu'il y aura de l'eau.