Message 1 du lundi 27 mars

Bonjour les parents et les corres !
Ce matin nous sommes bien arrivés. Nous avons posé nos affaires et sommes repartis visiter le village. Après le repas au centre, nous avons déballé les valises avant de partir à la cave coopérative : personne n'était là ! Nous sommes donc partis visiter le domaine de Fontainebleau. Ils cultivent la vigne traditionnelle sans machine. Ils vendent leur vin dans de nombreux pays.
Pour retourner au centre, c'est Michel qui nous a raccompagné en car après le goûter, nous avons pris nos douches. Ce soir, après le repas, quelqu'un viendra nous parler des traditions du val.
Demain matin au programme nous allons travailler avec M. Allègre sur l'olive.
il fait beau, il y a du mistral. les arbres sont en fleurs.
On pense très fort à vous.
Demain nous achèterons des souvenirs au Val.
écrivez-nous : par minitel par internet (epcjmoulin@aol.com)..
A demain

Message 2 du mardi 28 mars

Bonsoir les parents et les corres
En fait hier soir le programme a été changé : M. Giraud n'est pas venu. Alors Sébastien et Meije nous ont proposé un super jeu : le relais chant. C'était très chouette !..
Cet nuit nous avons tous bien dormi. Ce matin, après le petit déjeuner, M. Allègre, nous a amené dans son oliveraie : il nous a parlé de l'entretien des arbres : les maladies, la taille et la greffe à l'écusson.
Comme il nous restait du temps avant le repas, nous avons fait un grand jeu : " chamois et chameau "
Après le repas nous sommes allés à pied au village où nous attendait une hôtesse du syndicat d'initiative pour nous faire visiter la maison de l'olivier où se trouvait la maquette d'un moulin à huile.
Il y avait aussi des outils, des assiettes, des santons et des huiliers.
Après nous sommes allés à la boutique du santonnier pour acheter des souvenirs. Pour le retour, Michel est venu nous chercher car il pleuvait. Mesdames Barthélemy, Foi et Caulet nous on fait déguster en apéritif différentes huiles d'olives vierges ainsi que plusieurs variétés d'olives vertes et noires.
Ensuite nous avons préparé une tapenade. Nous avons pris notre douche et nous allons passer à table.
Au revoir et à demain.....

Mercredi 29 mars
Chers parents, chers corres
Hier soir, Mme Caulet nous a raconté des histoires sur l'olivier. Ce matin nous avons dégusté de la crème de marron et de la confiture fabriquée la veille par Mme Prévieux. Un autre groupe était avec l'apiculteur, M. Royer qui nous a parlé des ruches, des abeilles et comment s'y prendre pour prendre la cire des rayons. Avant le repas les garçons ont fait un match de foot.
Après le repas de midi, M Rieux de St Maximin nous a raconté l'histoire magique du pain depuis l'antiquité : c'est un ancien boulanger qui a travaillé aussi avec des apprentis. Un autre groupe était avec M. Vally, maître du goût spécialisé dans les épices : des odeurs magiques anis, gingembre, vanille, cannelle, safran nous avons aussi fait un découpage pour reconnaître des aliments des 4 saisons. Ensuite un groupe est allé jouer à la gamelle avec les animateurs pendant que l'autre groupe était en art plastique avec Mme Rohmer, institutrice à Brignoles. nous avons réalisé des portraits en découpant des objets et de la nourriture a la manière d'un peintre du 16ème siècle.
Il fait aujourd'hui très beau. Nous pensons à vous tous à demain.

Jeudi 30 mars

Bonjour les parents et les corres
Hier soir Michel nous a disputé car nous faisions trop de bruit dans la cantine. Après nous sommes allés prendre nos douches et nous avons eu un temps calme : chant pour les filles et une grande discussion pour les garçons.
Ce matin deux ateliers : fabrication du pain coboye et les 5 sens cet après-midi deux ateliers après le repas : légumes provençaux avec M. Lefebvre, papa de Patrick et commerçant à Brignoles et un autre avec M. Chardebas, maître fromager à Toulon.
Après nous avons eu le goûter. Une surprise nous attendait : Kévin notre emploi jeune est venu nous rendre visite jusqu'à 7 heures. On a joué dans le parc avant de retrouver M. Boeuf, qui nous a fait une démonstration impressionnante de fabrication de décoration à partir du sucre. Il a réalisé des fleurs.
Il a été nommé premier artisan de France au concours de 1999 il travaille à Brignoles.

Ce soir M. Allègre nous présente avant le repas la charcuterie : c'était son ancien métier.
bonsoir et à demain.

Vendredi 31 mars

Bonsoir les parents et les corres,
Après le repas Michel nous a expliqué que le lendemain nous allions recevoir 20 personnes. Effectivement toute la matinée nous avons décoré le rez-de-chaussée du centre en 4 groupes : les uns s'occupaient de la décoration du réfectoire, d'autres des décorations florales sur les tables, d'autres préparaient le hall d'entrée avec tous nos travaux en art-plastique, la lettre de Maxime, que nous venions de recevoir, avec la lettre de Louis Babin et celle de M. Mora.
Un groupe a organisé la visite du centre et des chambres. Nous avons réalisé un reportage complet avec plus de 470 photos qui serons sur le site la semaine prochaine. Parmi les invités : le maire du Val M. Brouet et Mme l'Evêque. Le photographe correspondant du journal Var Matin a pris tout le monde.
Après le repas nous avons joué au foot. Après le goûter, Michel nous a expliqué l'économat du centre. Nous avons préparé nos valises. Ce soir après le repas nous allons faire une boom c'est notre dernier soir : demain nous allons visiter a Carcès une fabrique de foie gras.
Nous avons rendez-vous avec vous à 14h30 à St Maximin
Au revoir et à demain !